L’Académie
L'Académie
Fondation Académie Marocaine de la Gastronomie, mission, histoire, président, partenaires et activités.
Préserver, promouvoir, transmettre
La FAM est constituée conformément aux dispositions du Dahir n° 1-58-376 du 3 Joumada I 1378 relatif au droit d’association. Elle bénéficie de la personnalité morale et de la pleine capacité juridique lui permettant de réaliser les objectifs pour lesquels elle a été créée.
Elle œuvre à la reconnaissance de l’excellence gastronomique marocaine et à la transmission des savoirs et techniques culinaires traditionnels aux nouvelles générations.
Nos objectifs
Promouvoir la gastronomie marocaine à l'échelle nationale et internationale
Encourager la recherche et la documentation sur les traditions culinaires marocaines
Soutenir la formation et l'excellence dans les métiers de la gastronomie
Favoriser les échanges culturels autour de la gastronomie
Contribuer au développement du tourisme gastronomique au Maroc
Une fondation née à Tanger
18 mars 2022
Lancement officiel de la FAMG au Palais Zahia, dans la médina de Tanger.
2022–2023
Début des travaux pour un catalogue national et un dictionnaire de la gastronomie marocaine.
2024
Lancement de projets de traduction de terminologies culinaires et de publications multilingues.
Nos activités
Compétition Culinaire
Organisation de compétitions culinaires palpitantes où des chefs passionnés s'affrontent pour créer des plats exceptionnels, célébrant l'art de la cuisine marocaine dans une ambiance dynamique et conviviale.
L'Assemblée Générale
Organisation de l'Assemblée Générale annuelle, un événement clé réunissant les membres pour faire le point sur les actions réalisées, discuter des projets à venir et prendre des décisions stratégiques pour l'avenir de l'organisation.
Nouvel An Amazigh
Célébration du Nouvel An Amazigh, une occasion de rendre hommage à la riche culture berbère à travers des traditions festives, des mets typiques et des activités culturelles.
Conférences & Débats
Des rencontres et échanges sont organisés autour de thématiques liées à la gastronomie et au patrimoine culinaire marocain.
Publications
L'Académie édite des ouvrages et guides valorisant la cuisine marocaine et ses traditions.
Formation & Transmission
Des ateliers et masterclasses sont proposés pour transmettre les techniques et savoirs de la cuisine marocaine traditionnelle.
Nos partenaires
